特集

ミート＆ウール　ニュージーランドが、一般消費者向けプロモーションと位置付け先月一ヶ月間にわたり開催したニュージーランド牧草牛 レシピコンテストの結果が発表となりました。

近年、Dannevirke工場を開業し北島に進出を果たす等、主にラム製品を中心に扱ってきたが、食肉全般を扱う強みを活かし、国内鹿肉業界においてもシェアを伸ばしている。

ニュージーランドの有力パッカーをシリーズで紹介する第5回は、
ニュージーランド南島に拠点を置くグローバル・パッカー企業、
Alliance（アライアンス）を特集する。

3. アライアンスが特に力を入れるアニマルウェルフェア体制

2.主に南島の大自然で育てられた食肉を「牧場から食卓まで」ダイレクト供給を目指す

アライアンスは気候変化のある南島を中心に展開しているのが特徴である。契約牧場もその多くを南島に持っている。山脈から流れる豊かな水資源に支えられた栄養豊富な牧草地は、良質な肉牛を育てるのに適しており、島国という特性は伝染病から家畜を保護しているとアライアンスでは考えている。

1. 食肉を中心に、皮革製品など約1200種の商品を扱う総合企業 アライアンス

アライアンスは1948年に創業。1960年に最初の工場を操業以来、現在、南島を中心に8ヶ所に工場を持つ。全ての加工工場は90年代、新たな衛生管理を逡巡する最新の設備を導入し、厳格な安全管理にもとづいて運営されている。

ニュージーランドの有力パッカーをシリーズで紹介する第4回は、
畜産農家出身者によって立ち上げられた企業、
Greenlea（以下グリーンリー）を特集する。

ニュージーランドの有力パッカーをシリーズで紹介する第4回は、
畜産農家出身者によって立ち上げられた企業、
Greenlea（以下グリーンリー）を特集する。

3. 対生産農家から世界のグルメ市場まで。高い知識と能力を持つ「グレートチーム」の力で飛躍するグリーンリー

ニュージーランドの有力パッカーをシリーズで紹介する第4回は、
畜産農家出身者によって立ち上げられた企業、
Greenlea（以下グリーンリー）を特集する。

2. 年間通じて最良の品質、供給量を確保する生産－工場一環管理の操業体制が取引先からの高い評価と信頼を得ている

ニュージーランドの有力パッカーをシリーズで紹介する第4回は、
畜産農家出身者によって立ち上げられた企業、
Greenlea（以下グリーンリー）を特集する。

1. 畜産キャリアが立ち上げたビーフ専門企業 グリーンリー

ニュージーランドの有力パッカーをシリーズで紹介する第3回は、
ニュージーランドのグローバル・パッカー企業、AFFCOを特集する。

3.輸出国の査察を積極的に受け入れるAFFCOの徹底した信頼追求型生産体制