ニュージーランド牧草牛 レシピコンテスト　結果発表

ミート＆ウール　ニュージーランドが、一般消費者向けプロモーションと位置付け先月一ヶ月間にわたり開催したニュージーランド牧草牛 レシピコンテストの結果が発表となりました。

応募総数は100品以上。それぞれに今回のテーマである「健康」が象徴されるアイディア豊かな力作レシピが揃いました。そのどれもがニュージーランド牧草牛の赤身肉の特徴を活かした、「おいしい」＆「ヘルシー」なレシピで、審査は困難を極めたのですがその接戦を制して、今回は以下の3品が受賞。

本コンテストの審査員である、ニュージーランド牧草牛の親善大使のコウケンテツさんのコメントともにご紹介いたします。それぞれの受賞者には「健康」に因んだ商品が贈られます。

グランプリ

牧草牛のオーブン焼き

「おいしそう！　レシピも簡単だけど、随所にオリジナリティーがあり、見た目も華やか。パーティーメニューとしても大活躍しそうですね。塩、こしょう、オリーブオイルにハーブで香りをプラス。牧草牛の良さをうまく引き出しています。こういうシンプルな味、僕は大好きですね～。大激戦の選考だったのですが、文句なしのグランプリです！」

コウケンテツ賞

林檎とにらの牧草牛巻き　ピリ辛ソース

「これは誰が食べてもおいしい！って言ってくれる味ですね。牧草牛、りんごとニラを具に使い、味付けにはコチュジャン、蜂蜜を加える。この組み合わせが絶妙です。これからも牧草牛を使ったおいしいレシピを作ってください。」

きんぴら牛蒡で牛肉寿司

「きんぴらごぼうと、牧草牛、薬味野菜を混ぜ込んだ散らし寿司風というアイディア、味付け、美しい盛り付けにセンスを感じます。牧草牛に対するコメントも素晴らしい！　引き続き、ヘルシーでセンス溢れる料理を楽しんでくださいね。」

また、一般投票により次の5つのレシピが人気賞に決定しました。

1. イチジクソースのカツレツ
2. 小麦粉の牧草牛ガレット
3. 牛さんとお野菜のコラボマッチ
4. NZ牧草牛の２色ハンバーグ
5. 和のビーフシチュー

大盛況のうちに幕を閉じたニュージーランド牧草牛 レシピコンテスト。より多くの方に、ニュージーランド牧草牛の魅力を改めて印象付けられ機会となったのではないかと思います。第二弾・第三弾乞うご期待！

ミート＆ウール ニュージーランドは、今後もさまざまな活動を通して日本での牧草牛の普及を促進してまいります。これからの活動にもどうぞご注目ください。

この件に関する問合せ：株式会社Voluptus 　mail: info@voluptus.net