ニュージーランド牧草牛 親善大使　コウケンテツさん クッキングデモンストレーション　第2弾

去る6月20日、ミート＆ウール ニュージーランド主催、ニュージーランド牧草牛の親善大使コウケンテツさんによるクッキングデモンストレーション第二弾がABC Cooking Studio 丸の内を会場に行われました。

先回の2月に引き続きABC Cooking Studioさんのご協力を得て、ABC Cooking Studio 1 day レッスン「料理研究家コウケンテツさんに学ぶニュージーランド牧草牛の美味しいレシピ」と題して、コウさんお勧めの、ニュージーランド牧草牛を美味しくいただくレシピを2品、解説・実演付きで教えていただきました。
今回は定員を110名まで増やし、さらにさらに熱気あふれるレッスンとなりました。今回は管理栄養士の方にレクチャーをお願いし、美味しさだけではない、栄養面でも優れたニュージーランド牧草牛の魅力をお話しいただきました。レクチャー・実演の後は試食タイム。みなさん美味しそうににこにこと舌鼓を打っていらっしゃいました。

今回コウさんに教えていただいたのは、ニュージーランド牧草牛 キューブロールとチャックロールを使用した、じめじめとした梅雨と暑い夏を元気に乗り切るための、滋養と栄養にあふれたレシピ2品。

一品目は、「ニュージーランド牧草牛ときゅうり　みょうがのヤンニョムジャン炒め」。
夏を代表する野菜、きゅうりとみょうがに、ヤンニョムジャン（韓国調味料）とからめたニュージーランド牧草牛がベストマッチ。最後に加えるお酢が食欲をそそります。二品目は、「ニュージーランド牧草牛のトマトハーブ煮込み」。季節のお野菜をたっぷりといろどり豊かに使用し、牧草牛とお野菜のうまみがぎっしりと凝縮した煮込み料理です。ハーブがきりりと味と風味をひきしめます。
みなさまも、栄養豊富でヘルシーなニュージーランド牧草牛で、どうぞ健やかに日本の夏をお過ごしください。

ミート＆ウール ニュージーランドは、今後もさまざまな活動を通して日本での牧草牛の普及を促進してまいります。これからの活動にもどうぞご注目ください。

この件に関する問合せ先：株式会社Voluptus
mail: info@voluptus.net