ニュージーランド牧草牛レシピコンテスト結果発表！

ジョン・ハンドルビー、松尾みゆき「ニュージーランド牧草牛 レシピコンテスト」にたくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。皆様から寄せられたレシピは合計172件。バラエティに富んだレシピはどれも個性的でアイデアにあふれ、食欲をそそるものばかり。なごやかな雰囲気ながらも真剣に審査は進み、11名の入賞者が決定いたしました！

審査員で料理研究家の松尾みゆきさんは「フルーツを使った料理が多いのには驚きました。キウイ、マンゴー、パイナップル、ブルーベリーなどの甘酸っぱい味とニュージーランド牧草牛のコラボが面白いですね」と総評を語ってくださいました。「どの作品も一生懸命考えられた成果だと思いますので、入賞作品を選ぶのがとても大変でした」。

また、コンテストを主催したビーフ アンド ラム ニュージーランドのジョン・ハンドルビー氏も「オリジナリティあふれる作品が多く、今後もニュージーランド牧草牛を活用した料理方法の可能性を改めて実感することができました」と熱く語っています。
入賞作品はどれもハイレベルなものばかり。皆さんもレシピを参考にニュージーランド牧草牛を使った新しいメニューにぜひトライしてみてください！

グランプリ

牧草牛のビール煮カレー

牧草牛のビール煮カレー

シェフ：うひひさん

審査員コメント：

うひひさん、おめでとうございます!! 水を使わずに、加える水分はビールだけで作るというのがポイントですね。もも肉をビールで煮込むことでよりやわらかくし、ビールの苦みがカレーの味付けの一つにもなっています。旨みの多い牧草牛とビールやスパイスとの相性も抜群で、牧草牛の旨みがさらにアップ♪

レシピを見る»

ニュージーランド賞

フィットネス賞

審査員賞